I aften slukkes lyset på Restaurant og Café Kleopatra i Snellemark for sidste gang.

Efter små 10 år som ejere og mere end 25 år i faget siger Florent og Annette Romain stop.

”Det har været 10 gode år, men også rigtigt hårdt. Det er svært at have familie og venner når man arbejder 14 timer hver dag,” siger Annette Romain.

Fagligt dygtige
Det er ikke hvem som helst der stopper i faget.

Annette er danmarksmester som smørebrødsjomfru og Florent var en af de første på Bornholm, der modtog medalje til sin svendeprøve som kok.

”Vi er nok begge to lidt pertentlige,” smiler Florent.

Inventar solgt
”Det meste inventar har jeg solgt til firmaer på den anden side af vandet” siger en træt men lettet Annette.

I aften er det slut.

”Vi stopper, fordi jeg har fået en ledsygdom, der gør, at vi ikke kan fortsætte i det tempo, vi har arbejdet i i mange år. Florent har de sidste par år arbejdet med noget helt andet end mad og jeg har stået for det meste og det kan mit helbred bare ikke klare mere og derfor siger vi stop nu,” konstaterer Annette.

”Nu ser vi bare fremad og glæder os til fremtiden og det ligger os meget på sinde at sige tak for den store opbakning, vi har fået hele vejen rundt på Bornholm,” lyder det fra Annette.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.